中野市の形成外科,美容外科,皮膚科,整形外科たかはしクリニック

滋味ゆたかな、優しいおやつ

2026.02.19

ひとくちかじると、素材の⾵味が⼝の中に広がる焼き菓⼦。
⻑野県松川村で、藤丸さんご夫婦が営む「じみじみおやつ」を取材しました。

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素材の味を残すためのヴィーガン

北アルプスの麓、安曇平に⽥園⾵景が広がる松川村。「じみじみおやつ」さんの店舗は、村の静かな住宅街の⼀⾓にあります。
こぢんまりとした温かみのある店内には、かわいらしい型抜きのクッキーや⽣菓⼦、クラフト作家さんの作品が並んでいます。

2013年に東京都から移住して、⼆⼈三脚で菓⼦店を切り盛りする藤丸さんご夫婦。
お菓⼦作りは奥様の担当で、卵やバター、乳製品、⽩砂糖などは使⽤せず、黒豆きなこや味噌など安曇野産中⼼の⾷材を使⽤した「地味だけど滋味豊かで素朴な味わいのおやつ」をコンセプトにされています。

そもそも、じみじみおやつの商品は、移住前に旦那さんが営業マンとして働いていた時期に、「お腹がすいたときに」と渡していたお菓⼦が原点。愛情のこもったお菓⼦が美味しくないはずがありません。

「お菓⼦の主原料は⼩⻨粉で、⼀部⽶粉を使ったものもあります。使う素材は、地元の農家さんを応援したいという思いで、できるだけご縁でつながった⽅のものを使うようにしています」と、奥様。

「あの農家さんと知り合いたいな」と思っていると、不思議なことに⼈から紹介されたり、たまたまマルシェでご⼀緒したりすることがあるのだそうです。

詳しくは、【信州あおぞらみーるのホームページ】へ

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