中野市の形成外科,美容外科,皮膚科,整形外科たかはしクリニック

季節の野菜を使った、愛情たっぷりの⼿作り漬物

2026.03.05

2024年6⽉に誕⽣した、永井選堂「ともちゃんちのお漬物」。
「⾃分の得意なこと、好きなことで起業した」と話す、永井さんに開業の経緯や商品に込めた想いをお伺いしました。

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「ともちゃんち」に込められた、義⺟への感謝

起業のきっかけは、県外のご友⼈たちとの集まりでした。
各地のお菓⼦を持ち寄る際、永井さんは「せっかくなら⾃分の得意なものを」と、⼿作りの漬物を持参。
すると、漬物どころである京都の⽅からも「これは美味しい！」と絶賛されたのです。

その⾔葉が⼤きな励みとなり、周囲からの「商売にしてみたら？」という後押しを受けて、⼀歩を踏み出しました。

商品名の「ともちゃんち」には、永井さんの深い感謝の想いが込められています。
これは単に永井さん（ともちゃん）が開発したものではなく、嫁ぎ先の義理のお⺟様から受け継いだ味だからです。
とても可愛がってくれたお義⺟様から、漬物の漬け⽅を何度も何度も教わり、⻑い時間をかけて今の味に⾏き着いたそう。

「この野沢菜漬けは『ともちゃんの野沢菜漬け』と言います。
以前、結婚をしていたときに、義母が『ともちゃん、ともちゃん』と言って、私を実の娘のように可愛いがってくれていました。
そんなお義母さんが美味しい野沢菜漬けを毎年漬けていて、ある時、義娘の私にだけ漬け方を教えてくれたんです」と永井さん。

はじめは同じ味がなかなか出せず、何年も何年もお義母様と一緒に漬け続け、数年後にようやく納得の行く野沢菜漬けを漬けることができるようになったそう。

「ようやく同じ味の野沢菜漬けを漬けることができるようになったのに、その後、離婚してしまい、義娘ではなくなってしまったのですが、野沢菜を漬けているときだけは義娘に戻れる気がして…。だから毎年ひとりでお義母さんの野沢菜漬けを漬け続けています。だから商品名はお義母さんが呼んでくれていた『ともちゃんの野沢菜漬け』なんです」。

永井さんは、そんなお義母様の野沢菜漬けを皆様に広めたいと、“野沢菜漬け屋さん”を始めたのです。

詳しくは、【信州あおぞらみーるのホームページ】へ

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