中野市の形成外科,美容外科,皮膚科,整形外科たかはしクリニック

小麦乳アレルギーの方必見！玄米パン＆酵素玄米おにぎり

2020.09.24

小麦、乳アレルギー反応が出てしまった患者さんから、米粉パンは置いてないんですか？と聞かれることがよくあります。
今やネットやスーパーでも購入できますが、無農薬米で砂糖フリーのものはそうそう見つかりません。

そこで、あおぞらみーるで作るパンは全て身体に安全な材料にこだわりました。
砂糖ももちろん使いません。生地も粉ではなく生米から作っています。モチモチしっとりしてとても美味しく食べていただけますよ。

酵素玄米おにぎりももちろん無農薬のお米です。
白米より血糖の上昇が急激に起こらないため、低血糖症状になりやすく疲れやすい方にもオススメです。

何よりモチモチでとても美味しいですよ！

●玄米ソルガムブレッド
信州産無農薬玄米　信州産ソルガム粉　有機ココナッツオイル　有機メープルシロップ　国産塩　国産酵母

●酵素玄米おにぎり(ごま塩トッピング)
信州産無農薬玄米　北海道産無農薬小豆　信州産黒米　国産塩　有機胡麻

製粉した米粉は酸化しやすいという一面がありますが、玄米ソルガムブレッドは生の玄米をミキサーで粉砕しながら作るので、
酸化しにくく新鮮な玄米の栄養を丸ごととれます。

またお米に含まれるアミロペクチンとアミロースという2種類のデンプンにより、小麦のパンにはない特有のもちもち感を楽しめ、ソルガム粉を加えることによりふんわり食感も出ました。次の日もしっとり美味しく召し上がっていただけるのは、米粉ではなく生の米を使っているメリットだと思います。

酵素玄米をよりもちもちさせるために、玄米はミルキークィーンを使い、黒米をほんの少し混ぜています。
小豆も柔らかく味のよい北海道で無農薬・無化学肥料で作られたものを使っています。

パンもおにぎりも当日販売のみで、食感が変わってしまうので、余っても次の日には販売しません。
是非、ご予約の上28日、お受け取りお願いします！

詳細はこちらもご覧ください。
信州あおぞらみーるお知らせ

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